Uanset hvad der sker i landet og verdenen, men folk er nødt til at spise og drikke hver dag. Herunder eksperter fra Roskachestvo, der udarbejdede en liste over de bedste og værste produktkategorier med hensyn til sikkerhed og kvalitet. Og vi præsenterer det for din opmærksomhed og fortæller dig, hvad der var så farligt, der blev fundet i varer af lav kvalitet.
Hvordan var testen
Testresultaterne for alle kategorier af mad og drikke blev sammenfattet.
I hver kategori blev antallet af produkter med en ugyldig vurdering samt produkter, der fortjener en høj score på 4,5 og højere, taget i betragtning.
Derefter beregnet eksperter procentdelen af produkter af den sikreste og højeste kvalitet af det samlede antal testede mærker (TM). Jo højere denne procentdel, desto højere er kategorisikkerheden.
Den samme regel gælder for farlige kategorier af varer. Jo højere procentdel af produkter, der er dårligere, jo dårligere er kategorien.
Repræsentanter fra kategorier, hvor der er mindst 17 mærker, er inkluderet i den endelige bedømmelse. Hvis der i en bestemt kategori ikke kun var produkter med kvalitetsmærket, men også mere end tre TM, hvis klassificering blev nulstillet til nul, blev det udelukket fra listen over sikre kategorier.
De sikreste madkategorier
Listen inkluderer:
- vodka
- Uraffineret solsikkeolie
- Tørring
- Boghvede korn
- Creme fraiche
De farligste fødevarekategorier
Listen inkluderer:
- Svinekød BBQ
- Glaseret ost
- cognac
- Cervelat
- Morgenmadsprodukter
Hvad blev fundet i de farligste produkter fra forskellige kategorier
- Cognac - åbenlyse tegn på forfalskning. Dette betyder, at mange af prøverne, der gennemgik en streng udvælgelse på Laboratoriet for Kvalitet, blev fremstillet af alkohol, der ikke var druemost.
Vi kan sige, at brandy-kategorien slet ikke var heldig. Ingen af dets repræsentanter formåede at tjene kvalitetsmærket, og vurderingen blev helt nulstillet for 16 mærker. - Det viste sig, at så populære produkter som øl og tomatsaft kan føre til forgiftning. I produkter af lav kvalitet fra disse kategorier identificerede eksperter smagskomponenter og skadelige mikroorganismer. Derudover havde Roskachestvo spørgsmål om kvaliteten af vandbehandlingen i disse drikkevarer.
- I kategorien ”mejeriprodukter” repræsenteres faren for højeste kvalitet af cottage cheese og smør med 82,5 procent fedtindhold. Oftest i mejeriprodukter finder de en så ubuden gæst som E. coli, såvel som vegetabilske fedtstoffer og antibiotika.
- Andre ubudne gæster bosatte sig i korn af lav kvalitet - biller, både levende og allerede døde, farlige kemikalier (pesticider) og urenheder i metaller med magnetiske egenskaber.
- I laksekaviar - den værste repræsentant for kategorien "fisk og skaldyr" er ofte Escherichia coli, det er også Escherichia coli. Fire gange fandt Roskachestvo-eksperter staphylococcus-bakterier i testprøverne, hvilket kunne forårsage purulente infektioner i forskellige organer og væv samt andre patogener.
- Ifølge resultaterne af en undersøgelse af farlige og sikre fødevarer, der blev foretaget af Roskachestvo i 2020, viste det sig, at der er grill lavet af svinekød, dumplings og hakket kød “Domashny” - russisk roulette. Farlige kødprodukter indeholder antibiotika, Escherichia coli og mange skadelige mikroorganismer.
- Og selv sådan tilsyneladende maksimal sikker tørring og spiseligt salt fra kategorien “købmand” kan udgøre en trussel mod sundheden. De kan indeholde: E. coli, mycotoxin kaldet Ochratoxin A og det forårsagende middel til kartoffelsygdom.
