For at fejre det nye år på passende vis er det ikke nok at forberede en lækker middag. Det kræves tematisk at "linke" det med ferien. Nogen foretrækker at forenkle opgaven og bestiller mad i en restaurant. Og for dem, der selv forbereder godbidder til deres kære, tilbyder vi de top 5 bedste nytårsopskrifter til 2016.
Sidste år offentliggjorde vi budgettet for nytårsopskrifter. Måske er de relevante nu.
5. Salat "Snemand"
Det kræves: 2 friske agurker, 2 stk. kartofler, 3 kogte æg, 400 gram kyllingebryst, 150 gram mayonnaise, 1 gulerod, et par krabberestokke, 2 peberkorn og 6 dåse ærter.
Opskrift:
- Skær det kogte kyllingebryst i små terninger.
- Derefter koges kartoflerne og skæres også i terninger.
- Riv æggehviderne.
- Skrællede agurker, skåret i små strimler.
- Læg salaten i lag, og spred hvert lag med mayonnaise, undtagen det sidste lag. Først lægges kyllingebryst ud, derefter agurker, kartofler og proteiner.
- Pynt salaten med urter. "Hænder" af en snemand kan tjene som stilk af persille.
- En snømands næse er spidsen af en gulerod med øjnene - ærter af peber. Mund og hætte - fra krabbepinde, knapper - fra dåse ærter.
4. Rød stans
Hvad kan være bedre til at møde den røde abe end et glas stærk og duftende stans? Bare husk, at det vil tage en uge at tilberede det.
Det kræves: 750 ml rødvin, 2 målekopper (240 ml hver) vodka, 1 vaniljestang (du skal dele den sammen og vælg frøene), 2 kanelstænger, 2 kopper sukker, 4 appelsiner, tyndt skåret, 2 røde appelsiner, tyndt skivet, 2 citron, tyndt skiver, 2 tørrede feddeknopper (krydderi), 4 kopper ingefær ale.
Opskrift:
- Kombiner vin, vodka, pod og vanillefrø, kanelstænger, sukker, citrusfrugter og nelliker i en stor beholder.
- Dæk med plastfolie og opbevar i køleskab i 7 dage.
- Sil stansen gennem en fin sigte eller osteduk.
- Tilsæt ingefær ale og server straks.
3. Salat "Julepynt"
Det kræves: 2 fed hvidløg, 200 gram ost, mayonnaise, hasselnødder eller mandler, oliven, dild.
Opskrift:
- Riv osten.
- Bland med revet eller finhakket hvidløg.
- Tilsæt mayonnaise for at gøre en plastisk masse. Elt og bland.
- Læg en møtrik i midten af oliven.
- Form kugler ostemasse.
- Inde i hver bold placeres en oliven med en møtrik.
- Skær dillen meget fint og drys (eller rull i den) hver bold.
2. Julekager
Det kræves: 100 gr. smør, 300 g pulveriseret sukker, æg, 1 tsk vaniljeekstrakt, 275 gr. hvetemel, 4 spiseskefulde vand, 3 dråber madfarve, perler lavet af mastik eller andre spiselige smykker.
Opskrift:
- Forvarm ovnen til 190 grader.
- Fløde, smør og hundrede gr. bland det pulveriserede sukker i en skål, indtil det er let og "fluffy".
- Bland blandingen med ægget og vaniljeekstrakten.
- Hæld mel, indtil blandingen minder om dejen.
- Rul dejen ud på et bræt, let drysset med mel, til en tykkelse på 1 cm.
- Skær cookies ud af dejen (f.eks. Ved hjælp af et glas) og læg dem på en bageplade.
- Bages småkager i 10 minutter, det skal blive lys gyldenbrunt.
- Sigt 200 g pulveriseret sukker og bland med vand. Du skal få en cremet blanding.
- Tilføj madfarve.
- Påfør prikken over i’en med en kniv og drys ”perler”.
1. Salat "Ape"
Vurderingen af nytårsopskrifter kunne naturligvis ikke undvære værtinde i 2016.
Det kræves: 150 gr. ost, 2 kyllinger, 3 spiseskefulde mayonnaise, 2 æbler, 3 kogte æg, 100 gr. oliven, peber og salt, et glas hakkede valnødder.
Opskrift:
- Terning af kylling og æg i små terninger.
- Skræl æblerne, riv, føj til skålen.
- Rivet ost (100 gr.) Føj til salat.
- Tilsæt mayonnaise til forretter, tilsæt salt og peber.
- Sæt massen på en flad skål, og giv den som et abes hoved.
- Riv de resterende 50 gr. ost.
- Lav apens frisyre af nødder, dens frynser fra oliven og dens snude fra revet ost. Øjne, næse og smil kommer fra oliven.
