Har du nogensinde spekuleret på, i hvilket land forbruger folk de mest chokoladeprodukter, og hvor er de mest lækre chokolader? Hvor kan jeg få erhvervet som en master i fremstilling af chokolade og desserter baseret på det?
I denne artikel introducerer vi dig for lande, der indtager en førende position inden for produktion og forbrug af chokolade. Disse er Schweiz, Belgien, Frankrig, Spanien og USA.
1. Schweiz
Schweiz er et land, hvor forbruget pr. Indbygger pr. År er 11,6 kg. Dette er den højeste sats i verden. Tilbage i det tidlige tyvende århundrede kom schweiziske konditorer med den berømte trekantede chokoladestang, kendt som Toblerone. I Zürich er der tre velkendte chokoladeselskaber: Sprungli, Lindt, Teusher. I byen kan turister beundre de forskellige figurer af chokolade, der vises i vinduerne til slik i lange timer og nyde en række desserter, der kan købes i caféer og konditorier. Zürichs Parade Square er den travleste, og ved siden af er den største Confiserie Sprungli chokoladebutik. Chokoladeelskere betragter det som et paradis.
2. Belgien
Belgien er Europas førende chokoladeproducent. 12 chokoladefabrikker i landet producerer årligt mere end 170 tusind ton chokolade. To tusind specialforretninger driver med produktsalg. Alt om chokolade kan findes på chokolademuseer i Belgien 16. Chokoladecandies med alle slags fyld er meget efterspurgt og popularitet. I dag laver konditorer nogle navne manuelt.
3. Frankrig
I Frankrig er der byen Ten L, Eremitage. Det driver den verdensberømte chokoladevirksomhed Valrhona. Konditoren Guironnet grundlagde den i begyndelsen af det 19. århundrede. Virksomheden fokuserer de fleste af sine produkter på produktion af høj kvalitet chokolade af samling sorter. Der er en skole på firmaet, der uddanner chokoladefremstillingsfolk til andre virksomheder og serviceevents. Uddannelsen er indrettet, så selv dem, der aldrig har gjort dette, vil lære at lave gode desserter på tre dage. Omkostningerne til uddannelse er 1000 dollars.
4. Spanien
I Spanien er Villajoyosa, der har fortjent chokoladebyens berømmelse, og Alicante, de centre, hvor chokolade fremstilles. I Villajoyosa producerer de antik eksklusiv Valor chokolade, som er meget populær i Europa. I en velkendt butik sælger virksomheder og cafeer i Alicante lækre chokolademousse, drinks, is med chokolade og en særlig delikatesse - varm chokolade og lækre donuts til den. Spansk chokolade fik berømmelse, efter at det begyndte at købe kakaobønner til sin produktion i Venezuela og Ecuador.
5. USA
I San Francisco-bugten har det legendariske selskab Ghirardelli, der blev grundlagt i anden halvdel af det attende århundrede, etableret sig. Ligesom trolleybusserne, der produceres i byen, er det dens symbol. På den modsatte side af bugten er der et andet chokoladeselskab - Scharffen Berger. Dette er det første selskab i Amerika, der bruger en fuld produktionscyklus, fra kakaobønner til chokoladestænger. For dem, der ønsker at blive bekendt med teknologien til chokoladeproduktion i fabrikken, gennemføres guidede ture 6 gange om dagen. Gør det gratis.
