Efteråret er et godt tidspunkt at plukke svampe. Derfor jæger erfarne og begyndte champignonplukkere overalt i verden efter olier, honningsvampe, ceps, kantareller og andre svampe.
I dagens Top 10 vil vi tale om de mest champignonlande på planeten og specifikke placeringer valgt af Forbes Life-eksperter.
10. Japan
Oktober betragtes som den nationale svampmåned i Land of the Rising Sun. Truffles vigtigste konkurrent, Matsutake-svamp, vokser her. Prisen for et kilogram sådanne svampe i Europa når $ 4.000.
9. Kina
Det er bedst at plukke kinesiske svampe med en guide. Den mest champignonregion anses for at være Yunnan-provinsen, hvor 500 arter af spiselige svampe vokser. Et fantastisk fund for en russisk svampeplukker vil være den såkaldte ”svampekål”, der er opført i Røde Bog i vores land.
8. Spanien
Funktioner i det spanske klima giver dig mulighed for at plukke svampe året rundt. Desuden vokser omkring hundrede spiselige sorter i landet. Af særlig bemærkning er boletus såvel som Cæsars svamp, som næsten aldrig findes i vores skove.
7. Polen
I november slutter høstsæsonen for den såkaldte ”polske svamp”, en slægtning til den velkendte moseflue. Du kan kun plukke svampe i Polen på steder, der er udpeget af administrationen. Turister foretrækker som regel at bosætte sig på øko-gårde, omkring hvilke der er udpegede områder til indsamling.
6. Italien
Den vigtigste svamp for italienerne er Piemonte-trøffel. Hvis du ikke er heldig nok til uafhængigt at finde en fantastisk duftende svamp, kan du købe den på det årlige marked for trøfle i november, der finder sted i Piemonte-regionen.
5. Frankrig
Landets vigtigste champignonskat er sort trøffel. Hvert år kommer gourmeter fra hele verden til Provence for at jage efter trøfler. Rejseselskaber arrangerer endda særlige tematiske ture for dem, der ønsker det.
4. USA
Hvert år offentliggør American Mushroom Institute statistikker over antallet af svampeplukkere, der afholdes i samlinger og mestre. For hver svampeplukker i USA er indsamlingshastigheden sat til højst 13 kg pr. Tur, hvilket ikke kan være mere end ti på et år, ellers kræves en særlig licens.
3. Canada
I Canada er der mange specielle champignonbedrifter, der er glade for at gennemføre udflugter for turister og arrangere mesterkurser i champignon madlavning. For at samle vilde svampe kan du råde til en to-timers tur ledsaget af en instruktør, efterfulgt af forberedelse af den høstede afgrøde.
2. Finland
Svampesæsonen i Finland slutter i slutningen af november. Over 10 tusinde udenlandske svampeplukkere kommer til landet årligt på dette tidspunkt. Specielt populære er finske kantareller, svampe og bitters.
1. Hviderusland
Svampe i Hviderusland er uden overdrivelse et nationalt produkt. Samlingssæsonen her varer indtil midten af november. Svampeplukkere bruger gerne den specielle Borovik.by online-ressource, hvor du kan hente de mest frugtbare ruter samt et struktureret mobilt svampkatalog.
