Rød kaviar er en uundværlig egenskab ved sandwich og mange populære retter i menuen nytår 2019. Det er dog ikke nemt at vælge en høj kvalitet og sikker laksekaviar, der er for mange forskellige producenter og produkter, der bare maskererer som rød kaviar.
Og her reddede Roskachestvo-organisationen forbrugerne. Hun fandt op vurdering af den bedste røde kaviar 2018-2019 angiver prisen for en krukke, der vejer 100 gr. Takket være ham vil dit nytårsbord ikke kun være smukt, men også lækkert!
| Kaviarmærke | Sikkerhed | Mærkningskrav | Kvalitet | sidste karakter |
|---|---|---|---|---|
| Tunaycha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globus | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Meget | 5 | 5 | 5 | 5 |
| IBS | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Lavet i havet | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Russisk fisk verden | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| Aro | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutun | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| yster | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Russisk hav (chum) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avatscha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Seine | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kuril | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Havkonge | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Russisk hav (sockeye laks) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| Putins | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Sakhalin fisk | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korsakov 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| meridian | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| hver dag | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarov | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Forward-s | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Fisk verden | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Kamchatka Hav | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Fint liv | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Rødt guld | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Købmand | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. Russisk hav (chum)
Pris - 451,43 rubler.
I henhold til mikrobiologiske indikatorer er denne kaviar sikker for forbrugerne. Det indeholder homogene, rene, omend utilstrækkelig elastiske æg med en karakteristisk smag og lugt. Der er ingen farvestoffer i dette produkt, og kun konserveringsmidler, der er erklæret af producenten, er indeholdt.
Men der er et øget indhold af ubrugelig væske - jus - fra sprængende æg. Dets samlede indhold i banken når 8,6% af det samlede beløb.
9. Østers
Prisen er 504 rubler.
Dette er den dyreste lyserøde laksekaviar i top 10 af rød kvalitet i høj kvalitet. Det har ingen giftige elementer eller antibiotika, og der er ingen fremmede indeslutninger. Kaviar ser godt ud - æggene vælges “en til en”, derudover er der næsten ingen jus i banken - det er mindre end 1% med en acceptabel 5%.
Og kun en ødelægger lidt indtryk af Oyster: producenten tilføjede ikke et referencetegn eller overensstemmelsesmærke (PCT) til markeringen.
8. Tungutun
Prisen er 270,7 rubler.
Pink laksekaviar med ren, elastisk og ensartet farveæg. Mængden af salt deri overstiger ikke de tilladte normer, hvilket ikke kan siges om mængden af jus. I "Tungutun" optager den 14,1% af lydstyrken. Det er usandsynligt, at nogen vil spise den væske, der strømmer fra sprængte æg.
Hvis vi udelukker denne ulempe, er resten af kaviaren upåklagelig.
7. ARO
Prisen er 230,7 rubler.
Dette er den billigste røde kaviar i vurderingen af Roskachestvo. På samme tid er det ikke dårligere i smag eller kvalitet for dyrere analoger. Æggene er hele, rene, elastiske, og produktet indeholder ingen skadelige stoffer. Imidlertid er jusa allerede 14,5% i stedet for de tilladte 5%.
6. Russisk fiskverden
Pris - 361,53 rubler.
Der er ikke tilsat farvestoffer eller sundhedsskadelige stoffer til denne lyserøde laksekaviar. Både dens type og den faktiske nettovægt svarer til dem, der er angivet i markeringen. Smagen af kaviar er ikke for salt. Der er dog en masse juice fra sprængbare æg. Dets beløb udgjorde 24,4% af nettomassen, og det er meget, da et produkt af høj kvalitet skal indeholde op til 5% jus.
5. Lavet i havet
Pris - 393,57 rubler.
Næsten alt i denne lyserøde laks rogn produceret af Putin LLC er god. Og udseendet og fraværet af farvestoffer og overholdelse af sikkerhedskrav og en moderat salt smag. Men jus er lidt meget (12,4%). For dette kom hun ikke ind i top 3 af den bedste røde kaviar i Rusland.
4. IBS
Pris - 374,17 rubler.
Pink laksekaviar med et behageligt udseende og en moderat salt smag. Eksperterne fra Roskachestvo fandt ingen urenheder eller ikke-erklæret som en del af konserveringsmidlerne. Men de fandt en stor mængde (14,7%) af den væske, som ægene flød i. Og du spreder ikke væsken på brødet.
3. Meget
Pris - 408,14 rubler.
Tredjepladsen på listen over den bedste røde kaviar Roskachestvo gav kaviar sockeye med et lokkende navn. Men ikke ordet "meget" tiltrukket eksperter, men sikkerhed, moderat salt smag og smukt udseende af kaviar. Den har meget lidt jus (mindre end 1%), og nettovægten er den samme som angivet.
2. Globus
Pris - 328,56 rubler.
Andenpladsen i rangeringen af den bedste røde laksekaviar er besat af produktet fra LLC Putin. Denne lyserøde laksrogn er moderat salt uden farvestoffer og overholder fuldstændigt sikkerhedskravene, og nettomassen er den samme som angivet af producenten. Der er ingen fremmede indeslutninger i det, og lidt jus (ikke mere end 1%), som ikke ødelægger udseendet af kaviar.
1. Tunaicha
Prisen er 380 rubler.
En af de tre prøver af den bedste rødlaks-kaviar, der tjente fem ud af fem stjerner. Chum laksekaviar er sikker, indeholder ikke farvestoffer og urenheder, er moderat salt og indeholder en lille mængde væske - mindre end 1%. Eksperterne fandt ikke nogen uoverensstemmelser mellem den faktiske og deklarerede nettomasse.
Og kaviaren "Merchant" blev anerkendt som den værste røde kaviar, der er produceret i Rusland. På trods af sit imponerende navn var dette produkt kun rig på - mængden af konserveringsmiddel urotropin. Siden 2009 er det forbudt til fremstilling af rød kaviar. Urotropin i den menneskelige krop bliver til formaldehyd, hvilket helt klart ikke bidrager til at forbedre trivsel. Også i denne kaviar indeholder et øget antal mikroorganismer.
