Velsmagende, kold is er en uundværlig ledsager af varme sommerdage. Men nogle gange er det ubehagelig at spise på grund af den grimme smag og tilstedeværelsen af palmeolie i sammensætningen.
For at du kun kan nyde den lækker delikatesse af højeste kvalitet, har vi fundet ud af, hvilken is der er bedre at købe i 2020. Og udarbejdede en liste over de bedste mærker af palmefri is.
Ratingen er baseret på resultaterne af test udført af Roskontrol-specialister. De evaluerer sikkerhed ved hjælp af mikrobiologiske og fysisk-kemiske parametre, organoleptiske kvaliteter og pålidelighed ved mærkning af hvert individ og giver derefter en generel vurdering af dets kvalitet. Deltagerne i top 7 er arrangeret i tilfældig rækkefølge, da palmeolie er fraværende i hver af dem.
7. Handelshus "Kremlin"
Testet palmefri is: “Valget af Kreml”
Dette er ikke den billigste is i denne samling (dens gennemsnitspris er 60 rubler), men det er en af de mest lækre og sikre. Der er ikke noget mælkepulver i dets sammensætning, og som fabrikanten forsikrer, er dette produkt fremstillet i henhold til den originale sovjetiske opskrift fra 50'erne. Smagen er mættet, moderat sød med en let bitterhed af kakaobønner.
Imidlertid afslørede Roskontrol, at proteinindholdet i "Kremlin Choice" er 23% lavere end det, der er angivet i mærkningen. Og glasuren, selvom den er ganske tyk, har mindre mekaniske skader. Hvis du tilgir disse mangler, så er resten med hensyn til organoleptiske kvaliteter, mikrobiologiske og fysisk-kemiske parametre, denne is upåklagelig.
6. Sweet Mountain
Testede produkter: Eskimo
Roskontrol-eksperter bemærker den høje sikkerhed for dette produkt og indholdet af udelukkende mælkefedt i mælkedelen. Der var dog nogle mangler:
- Uoverensstemmelsen mellem den faktiske massefraktion af fedt i mælkedelen og den, der er angivet i mærkningen, er 0,4%. Nedadgående.
- Glasur har mekanisk skade.
- En lidt højere indikator for tørmælksrester end hvad der er acceptabelt for is. Denne parameter bestemmer både de organoleptiske egenskaber og ernæringsværdien af is i henhold til indholdet af mælkeprotein.
Samtidig bemærker brugerne, at is fra "Stevelogorye" har en ren cremet smag, glasuren er moderat sød med behagelige noter af kakao.
5. Russisk kulde
Test bestået: is "Sovjetunionen", is "Sovjetunionen i en vaffelkop"
Ved mikrobiologiske indikatorer er denne is i perfekt orden. Det indeholder ikke vegetabilske fedtstoffer og konserveringsmidler, men der er ingen naturlig mælk, kun tørret mælk.
På den ene side er dette dårligt, da naturlig mælk har et højt indhold af vitaminer. På den anden side ødelægges mange af disse vitaminer med den obligatoriske pasteurisering under produktionen af is.
Et andet træk ved "Sovjetunionen" is er det høje sukkerindhold - 15,2%, skønt 14% er angivet på pakken. Og med hensyn til fedtindhold (15,6%) er denne is foran alle andre testede prøver.
4. Vologda-is
Med et godt resultat bestod testen "Vologda is" i en vaffelkop
Ingen stoffer, der er forbudt til is, såsom pesticider, mykotoksiner og antibiotika, blev fundet i et af de bedste mærker russisk is. Alle data, der er angivet på etiketten på "Vologda-isen" er fuldt ud.
Derudover har isen en behagelig cremet smag uden en ubehagelig eftersmag, en delikat aroma, og den indeholder udelukkende naturlige ingredienser. Producenten brugte citrusfiber, som har nyttige prebiotiske egenskaber, som bygherre.
3. LLC "Køleanlæg nr. 3"
Produkt uden palmeolie: popsicle "GOST state ice cream"
I fuld overensstemmelse med sikkerhedskrav er GOST State Ice Cream også kendetegnet ved sin lave pris sammenlignet med andre deltagere i vurderingen af is af højeste kvalitet. Det koster i gennemsnit ca. 35-40 rubler, afhængigt af margenen i butikken.
I anmeldelser på specialiserede websteder roser kunderne den sarte, cremede smag og sammensætning af “GOST Gastrovsky-isen”. Denne delikatesse har imidlertid også ulemper: mekanisk skade på glasuren, overskredet under acceptabel for is og et øget indhold af tør skummetmælkrester.
2. Ko fra Korenovka
Produkter anerkendt som kvalitet: “Is i en vaffelkop”, “Sherbet”
Efter test i Roskontrols laboratorium fandt eksperter denne is næsten perfekt. Det svarer til den næringsindhold, der er angivet på pakningen, har fremragende organoleptiske egenskaber og indeholder ikke fedtindhold i mælken. Den eneste kritik var vaffelkoppen, der ofte smuldrer under transport.
Bemærk, at popsicle "Ko fra Korenovka" stod på Roskontrols sortliste. Årsagen hertil var uoverensstemmelsen mellem sammensætningen af glasuren angivet i markeringen og den faktiske. Det viste sig at være højt i kokosnødde- eller palmeolieolie.
1. Rengør linjen
Produkter: "Moskva Gourmand", "Russian Popsicle", "Vanilla ice cream", "Mango", "Rainbow" osv.
Denne producent af palmefri is af høj kvalitet i Rusland har opnået høje karakterer fra Roskontrol på grund af dens overholdelse af sikkerhedskrav, fraværet af ikke-mejeriproduktfedt i dets sammensætning og fremragende organoleptiske egenskaber (det vil sige opfattelsen af produktet ved hjælp af forskellige sanser). I dette tilfælde svarer indholdet af is til det, der står på etiketten.
Virksomheden Chistaya Liniya ejer sit eget private landbrug og er fokuseret på produktion af naturlige fødevarer.
De, der har smagt isen fra Clean Line kan lide dens smag, men blandt de mest almindelige mangler er de høje omkostninger og overdreven sødme.
